炎夏来道清爽下饭菜 香菜酱拌牛肉
发布时间：2026-07-26 09:37:26 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论香菜牛肉(2人份)：食材：牛腱肉1块(约250克)、香菜3根、蒜瓣3个配料：盐2克、干红辣椒5个、八角1个、香葱2根、花椒1小把调料：蒸鱼豉油5克、蚝油5克、辣椒油3克、香麻油2克、食用油10克做法：
。
香菜牛肉(2人份)：
食材：牛腱肉1块(约250克)、炎夏香菜3根、道清蒜瓣3个
配料：盐2克、爽下干红辣椒5个、饭菜八角1个、香菜香葱2根、酱拌花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克、牛肉蚝油5克、炎夏辣椒油3克、道清香麻油2克、爽下食用油10克
做法：
1、饭菜牛腱肉处理好表面的香菜盘膜后洗净，放入小锅中，酱拌加入所有配料，牛肉倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，炎夏大火烧开，保持大火烧5分钟，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟，用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火，用水的余温将牛肉彻底焖透。
2、煮牛肉的时候，把香菜用流动的清水洗净备用。
3、取切熟食的案板，把牛肉捞起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎备用。
4、把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟。
5、取一个大汤勺，倒入食用油，置于炉灶中，小火慢慢加热至起烟。
6、把热油倒入拌好的香菜牛肉中，随着香气四溢，大功告成，动筷子吧。
小贴士：
1、牛肉最好选择牛腱肉，此部位的肉比较脆爽，而且久煮不老。牛肉记得切横纹。
2、煮牛肉的时间还是不宜过长，用筷子扎一下肉，看到没有血水溢出即是熟了，要马上关火用余温焖透就可以了，这样能很大程度地保留了牛肉的风味，并且肉质较脆嫩。
3、调料中有用到蒸鱼豉油，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，用来凉拌非常好吃，如果买不到蒸鱼豉油，用传统生抽代替也是可以的。
4、用大汤勺加热食用油时，油不要太满，最好用小火慢慢加热，这样油就热得比较充分。倒入热油的时候，要小心防热油溅射。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
今天趣历史小编给大家准备了：诸葛亮神化，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!历史上的诸葛亮到底是什么样的?诸葛亮真的有小说中的那么厉害吗?诸葛亮有没有被神化?诸葛亮被神化和什么人有关系?鲁迅先生曾经说过：“诸2026-07-26
在即将到来的6月2日全新版本，《反恐精英Online》将有大量活跃任务火热上线！获得的大量活跃徽章可兑换到无期限角色、武器等丰富奖励，还有新一期欢乐拍卖会开启，多款武器道具加入拍卖会，更有与即将上线的2026-07-26
Ready996盒子怎么解绑手机号？具体的解绑流程是什么？不少用户在使用996盒子时，想要完成手机号的解绑以及替换，但不知道具体的解绑方式，好奇具体的解流程。据此这里我们将为大家详细的阐述996盒子是2026-07-26
【保定黑暗料理!当辣条遇到糖葫芦?】河北保定，河北农业大学黑暗料理之辣条糖葫芦，香辣口味，甜辣口味，麻辣鲜香，受到学生热捧！当辣条遇到糖葫芦！相关阅读：近日有媒体报道，《舌尖上的中国2》将聚焦&ldq2026-07-26
“千金”一词本来指的是男子，是如何变成专门指代女子的词汇的？
众所周知现在说“千金”的时候，都是指的女子，那么“千金”一词本来指的是男子，是如何变成专门指代女子的词汇的?今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。古代男子称“千金”的由来南北朝时期的梁国2026-07-26
Level-5宣布，旗下《闪电十一人：英雄们的胜利之路 》免费DLC第五弹《全新开球DLC》将于6月11日发布，敬请期待。·免费DLC第五弹《全新开球DLC》是为了官方在线大赛《胜利之路2026-07-26
最新评论